Über

Maximilian Bräu

ÖHV Diplomhotelier

Hotelberater aus der Praxis.

Maximilian Bräu, Hotelberater, Garmisch-Partenkirchen
15

Jahre Hotelerfahrung

10

eingeführte Programme

4

5-Sterne-Superior-Häuser betreut

32

erfolgreich abgewickelte Projekte

2

G7-Gipfel betreut

5

Ehrenämter

Werdegang

Vom ersten Berufsjahr als Guest Relations Agent in Schloss Elmau über die stellvertretende Direktion im Alpin Resort Sacher Seefeld bis zur kaufmännischen Leitung des Riessersee Hotels — ein Werdegang, der auf jedem Stockwerk der Hotellerie stattgefunden hat.

  1. 2025 – heuteInhaber — Bräu Controlling
  2. 2024 – heuteInhaber — Bräu Innovation & Consulting
  3. 2024 – 2025Kaufmännischer Leiter / Management Team — Riessersee Hotel, Garmisch-Partenkirchen
  4. 2023 – 2024Controller / Assistent Finanzbuchhaltung — Riessersee Hotel, Garmisch-Partenkirchen
  5. 2022 – 2023Stellvertretender Hoteldirektor — Alpin Resort Sacher, Seefeld
  6. 2019 – 2022Direktionsassistent & Guest Relation Manager — Hotel Das Kranzbach, Krün (G7-Gipfel 2022)
  7. 2017 – 2019Kaufmännischer Leiter / Projektleiter — MediaSolver GmbH, Farchant (Veranstaltungstechnik)
  8. 2015 – 2017Front Office: Schichtleiter & Assistent FO-Manager — Dorint Maison Messmer Baden-Baden / Dorint Alpin Resort Seefeld (G20-Gipfel 2016)
  9. 2014 – 2015Guest Relations Agent — Schloss Elmau, Krün (G7-Gipfel 2015)

Ausbildung & Weiterbildung

  1. 2011 – 2014Ausbildung Hotelkaufmann — Hotel Das Kranzbach
  2. 2021 – 2023Diplomhotelier ÖHV (Abschluss: Mitarbeiter-Motivation in der Hotellerie)
  3. 2023IHK München — Kosten- und Leistungsrechnung, Buchführung/Abschluss

Mandate & Ehrenamtliche Funktionen

  • Prüfungsausschuss IHK — Hotelfach, Restaurant- und Veranstaltungsfach, Fachkraft Gastronomie & Hotelmanagement
  • Bereisungsteam Bayern Tourist GmbH — Hotelklassifizierung Hotelstars.eu

Kompetenzprofil

Das vollständige Kompetenzprofil — mit Stationen, Qualifikationen und Mandaten.

Auf dem Smartphone bitte das Kompetenzprofil über den Button herunterladen.

Kompetenzprofil herunterladen (PDF)

Ich arbeite in Hotels, nicht an Hotels.

Weiter

Leistungen ansehen → Kontakt aufnehmen →

Letzte Pflege:

Finden

Esc schließt · Cmd/Ctrl+K öffnet.

Manifest.

Was hier steht, steht nicht auf der Hauptseite.

Ich arbeite allein – bewusst.
Wer mich beauftragt, arbeitet mit mir, nicht mit einem Büro.

Ich komme vor Ort. Nicht weil es effizienter wäre –
oft ist es das Gegenteil. Sondern weil die Wahrheit eines Hauses
sich im Gang zeigt, nicht in der Tabelle.

Ich interessiere mich mehr für den Betrieb als für den Bericht.
Was am Ende bleibt, soll das Haus sein, das wieder läuft –
nicht das Dokument, das beweist, dass ich da war.

Ich nehme wenige Mandate an, weil Qualität nicht durch Skalierung entsteht.

Ich habe keinen Pitch für jede Gelegenheit.
Wenn die Frage nicht zu dem passt, was ich wirklich kann,
sage ich das lieber früh als spät.

Das ist alles.

Maximilian Bräu, ÖHV Diplomhotelier
Bräu Innovation & Consulting, Garmisch-Partenkirchen

Danke, dass Sie genau hinsehen.

Das ist, woran ich meine Kunden erkenne.

— M.

Fünf Sätze. Keine Präsentation.

Ein gutes Haus braucht keinen Pitch. Es braucht jemanden, der die richtige Frage stellt.
1 / 5
+49 151 46 19 12 17