Maximilian BräuHotelberater aus der Praxis
ÖHV Diplomhotelier
15
Jahre Hotelerfahrung
10
eingeführte Programme
4
5-Sterne-Superior-Häuser betreut
32
erfolgreich abgewickelte Projekte
2
G7-Gipfel betreut
5
Ehrenämter
Werdegang
Vom ersten Berufsjahr als Guest Relations Agent in Schloss Elmau über die stellvertretende Direktion im Alpin Resort Sacher Seefeld bis zur kaufmännischen Leitung des Riessersee Hotels — ein Werdegang, der auf jedem Stockwerk der Hotellerie stattgefunden hat.
- 2025 – heuteInhaber — Bräu Controlling
- 2024 – heuteInhaber — Bräu Innovation & Consulting
- 2024 – 2025Kaufmännischer Leiter / Management Team — Riessersee Hotel, Garmisch-Partenkirchen
- 2023 – 2024Controller / Assistent Finanzbuchhaltung — Riessersee Hotel, Garmisch-Partenkirchen
- 2022 – 2023Stellvertretender Hoteldirektor — Alpin Resort Sacher, Seefeld
- 2019 – 2022Direktionsassistent & Guest Relation Manager — Hotel Das Kranzbach, Krün (G7-Gipfel 2022)
- 2017 – 2019Kaufmännischer Leiter / Projektleiter — MediaSolver GmbH, Farchant (Veranstaltungstechnik)
- 2015 – 2017Front Office: Schichtleiter & Assistent FO-Manager — Dorint Maison Messmer Baden-Baden / Dorint Alpin Resort Seefeld (G20-Gipfel 2016)
- 2014 – 2015Guest Relations Agent — Schloss Elmau, Krün (G7-Gipfel 2015)
Ausbildung & Weiterbildung
- 2011 – 2014Ausbildung Hotelkaufmann — Hotel Das Kranzbach
- 2021 – 2023Diplomhotelier ÖHV (Abschluss: Mitarbeiter-Motivation in der Hotellerie)
- 2023IHK München — Kosten- und Leistungsrechnung, Buchführung/Abschluss
Mandate & Ehrenamtliche Funktionen
- Prüfungsausschuss IHK — Hotelfach, Restaurant- und Veranstaltungsfach, Fachkraft Gastronomie & Hotelmanagement
- Bereisungsteam Bayern Tourist GmbH — Hotelklassifizierung Hotelstars.eu
Qualifikationen
| Zertifikat / Qualifikation | Institution | Jahr |
|---|---|---|
| Diplomhotelier | Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) | 2021–2023 |
| Ausbildung Hotelkaufmann | Hotel Das Kranzbach | 2011–2014 |
| Kosten- und Leistungsrechnung, Buchführung/Abschluss | IHK München | 2023 |
| Fortbildung Hundeverhalten | Draht zum Hund (Claudia Kulmsee) | 2026 |
G-Gipfel-Einsätze
| Event | Haus | Jahr |
|---|---|---|
| G7-Gipfel | Schloss Elmau, Krün | 2015 |
| G20-Gipfel (Vorbereitungseinsatz) | Dorint Maison Messmer Baden-Baden / Dorint Alpin Resort Seefeld | 2016 |
| G7-Gipfel (Vorbereitungseinsatz) | Hotel Das Kranzbach, Krün | 2022 |
Ich arbeite in Hotels, nicht an Hotels.