Zwei Tage vor Ort, drei Tage Ausarbeitung.
Kein vierzigseitiger Bericht, der im Ordner verschwindet.
Haltung
Wer aus der Praxis kommt, weiß, dass Beratung dort beginnt, wo Folien aufhören. Die Arbeit geschieht im Betrieb, mit den Menschen, die den Betrieb täglich tragen. Keine Distanz zur Realität, kein Sprechen über Abteilungen — sondern an ihrer Seite.
Ablauf
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Erstgespräch
Telefon oder vor Ort. Unverbindlich. Maximal 45 Minuten – das reicht, um zu wissen, ob wir zusammenpassen.
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Besuch im Haus
Zwei Tage im Betrieb, mit Schlüssel-Rollen in Direktion, Rezeption, Housekeeping und F&B. Begleiten, nicht inspizieren.
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Ausarbeitung
Drei Tage abseits vom Haus. Das Dokument entsteht, das die Direktion wirklich gebrauchen kann.
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Übergabe & Abstimmung
Gemeinsame Durchsicht mit Direktion und Eigentümern. Prioritäten klären, Verantwortlichkeiten benennen.
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Umsetzungsbegleitung (optional)
Monatlicher Takt. Klar begrenzt. Die Begleitung endet, wenn sie überflüssig ist – nicht, wenn ein Vertrag ausklingt.
Honorarlogik
Tagessatzmodell oder Projektpauschale — je nachdem, was dem Auftrag dient. Reisekosten werden in die Kalkulation einbezogen und nicht im Nachgang separat gestellt. Ein konkretes Angebot gehört zum kostenfreien Erstgespräch.
Was nicht passiert
- Keine Junior-Berater im Einsatz. Wer bucht, bekommt Maximilian Bräu — und sonst niemanden.
- Keine Provisionen, keine Mindestlaufzeiten. Empfehlungen und Konditionen sind unabhängig.
- Kein standardisiertes Coaching-Programm, kein fertiges Framework aus der Schublade.
Häufige Fragen
Wie beginnt eine Zusammenarbeit?
Am Anfang steht ein Telefongespräch — ohne Agenda, ohne Zeitdruck. Maximal 45 Minuten. Danach weiß ich, ob das Mandat zu mir passt, und Sie wissen, wie ich arbeite. Erst wenn dieses Gespräch geführt ist, entscheide ich, ob ich das Richtige für Ihr Haus bin.
Arbeiten Sie vor Ort oder remote?
Beides kommt vor, aber der Ausgangspunkt ist immer das Haus. Prozesse, die ich nicht gesehen habe, kann ich nicht einschätzen. Das erste Besuchsprogramm — zwei Tage — ist deshalb kein optionaler Zusatz, sondern Grundlage der Arbeit.
Wie lange dauert ein Projekt?
Das lässt sich erst nach dem ersten Gespräch seriös sagen. Manche Mandate sind in einem klar definierten Zeitraum abgeschlossen. Andere entwickeln sich zu einer längerfristigen Begleitung — monatlich, klar begrenzt, mit dem Ziel, überflüssig zu werden.
Was kostet die Zusammenarbeit?
Ich arbeite mit Tagessatz oder Projektpauschale — je nachdem, was dem Auftrag dient. Reisekosten sind im Angebot enthalten — sie werden nicht separat berechnet. Ein konkretes Angebot gehört zum kostenfreien Erstgespräch.
Werde ich mit Junior-Beratern oder Subunternehmern arbeiten?
Nein. Wer bucht, bekommt mich — und sonst niemanden. Keine Junior-Berater im Einsatz, keine ausgelagerten Teilaufgaben ohne mein Zutun. Das ist kein Versprechen zur Imagepflege, sondern der einzige Weg, wie diese Arbeit funktioniert.
Welche Qualifikationen und Erfahrungen bringen Sie mit?
Ich habe Hotels geführt, bevor ich anfing, sie zu beraten — vom Front Office über die kaufmännische Leitung bis zur stellvertretenden Direktion, in Häusern unterschiedlicher Größe und Ausrichtung. Dazu kommen der Diplomhotelier ÖHV, eine IHK-Qualifikation im Rechnungswesen und die Tätigkeit als IHK-Prüfer. Die vollständigen Angaben finden Sie auf meiner Seite.
Gibt es eine Mindestlaufzeit oder Kündigungsfristen?
Nein. Ich arbeite ohne Mindestlaufzeiten und ohne Vertragsbindung, die länger trägt als der Nutzen. Die Umsetzungsbegleitung endet, wenn sie überflüssig ist — das ist keine Klausel, sondern mein Maßstab.