Lebenslauf Maximilian Bräu

Meine Leistungen reichen von punktueller Optimierungsberatung bis hin zum zeitlich begrenzten Interims-Management sowie ganzheitlicher Unternehmensberatung– direkt in Ihrem Hotelbetrieb, vor Ort in Garmisch-Partenkirchen oder digital/vor Ort im gesamten DACH-Raum. Ich unterstütze Hotels in folgenden Bereichen:

• Buchhaltung & Controlling: Prozesse vereinfachen, digitale Tools einsetzen, Schnittstellen schaffen - Bräu Controlling
• Mitarbeiterbüro & HR: Onboarding, Kommunikation, klare Verantwortlichkeiten
• Strategieentwicklung: Neuausrichtung, Nachfolgeplanung, Wirtschaftlichkeitsanalysen
• Digitalisierung & Automatisierung: Einführung cloudbasierter Systeme, Prozessautomatisierung
• Marketing & Kommunikation: Positionierung, Gästeansprache, Online-Präsenz
• Bauprojekte & Umbau: Strukturierte Begleitung, Schnittstelle zwischen Bauleitung und Betrieb
• Rezeption & Front Office: Abläufe optimieren, Gastorientierung stärken, Systeme verknüpfen
• Restaurant & Service: Schichtplanung, Laufwege, Aufgabenverteilung
• Housekeeping: Effizienzsteigerung, Qualitätskontrollen, digitale Übergaben

Egal ob als externer Berater oder Interimsmanager – ich bringe Struktur, Klarheit und Entlastung in Ihre Prozesse.

Ich arbeite vorwiegend mit inhabergeführten Häusern und mittelständischen Hotelbetrieben, die sich strukturell weiterentwickeln wollen – sei es aus personellen Engpässen, Nachfolgegründen oder dem Wunsch heraus, nachhaltiger und wirtschaftlicher zu arbeiten. Besonders wertvoll ist meine Arbeit für Betriebe, die sich modern aufstellen wollen, ohne dabei ihre Identität zu verlieren.

Bräu Innovation & Consulting mit Sitz in Garmisch-Partenkirchen unterstützt Hotels in Bayern und im gesamten deutschsprachigen Raum bei der Optimierung ihrer administrativen und operativen Abläufe. Der Fokus liegt auf Digitalisierung, Automatisierung und praxisnaher Prozessberatung – speziell zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Hotellerie. Ziel ist es, Hotelbetriebe zukunftssicher und wirtschaftlich effizient aufzustellen.

Im ersten Schritt analysiere ich gemeinsam mit Ihnen vor Ort oder digital die aktuellen Abläufe in Ihrem Hotel. Anschließend entwickle ich ein konkretes Konzept zur Prozessoptimierung – abgestimmt auf Ihren Standort, Ihre Zielgruppe und Ihre vorhandene Infrastruktur. Als Hotelberater aus Garmisch-Partenkirchen begleite ich Sie praxisnah bei der Umsetzung und stehe Ihnen auch langfristig als strategischer Partner zur Seite.

Ja, unter Umständen sind einige Prozessdigitalisierungsprojekte von Bund und Ländern gefördert.